Цей торт-тістечко потрапив мені прямо в серце! У ньому ідеально все! Бісквітно-горіхові коржі, шоколадно-вершковий крем та глазур на темному шоколаді. Поєднання цих смаків незрівнянне!😍
Такий торт готується не складніше, ніж звичайний торт, а навіть як на мене простіше. І своїм виглядом може сміливо замінити класичні торти. Тому, якщо вам хочеться спробувати чогось нового, і при цьому не витратити багато часу та сил, тоді сміливо раджу приготувати цей десерт.
Інгредієнти:
🍰Бісквіт:
- Яйця – 4 шт.
- Цукор – 145 гр ( склянка 200 мл: 2/3 склянки )
- Борошно – 145 гр ( склянка 200 мл: 1 повна склянка )
- Волоські горіхи – 95 гр ( склянка 200 мл: 1 склянка )
- Мед – 30 гр
- Розпушувач – 1 ч.л.
🍫 Крем:
- Згущене молоко – 350 гр
- Шоколад темний 70% – 110 гр
- Вершки від 33% – 190 мл
🥛Просочення:
- Молоко – 50 мл
🍫Шоколадна глазур:
- Чорний шоколад – 45 гр.
- Молоко – 30 мл.
- Вершкове масло – 15 гр.
✅Вага торта 1 кг.
Приготування:
Спочатку підготуємо горіхи. Для цього беремо 95 гр волоських горіхів і злегка подрібнюємо їх. Це можна зробити за допомогою ножа або скористатися блендером.
Головне сильно дрібно не подрібнюйте їх, тому що смачно, коли в торті трапляються великі шматочки горіхів. Їх поки що прибираємо убік.
Тепер 4 яйця відокремлюємо на білки та жовтки. Робіть це якомога акуратніше, щоб жовток не тріснув і не потрапив у білок.
