Якщо у вас немає духовки або ж так, як зараз відключають світло, а хочеться домашнього печива тоді ви можете спекти його на сковороді. Рецепт з доступних продуктів, приготування не складне.
Інгредієнти:
Вихід 20-22 шт
- 3 ст. л. з гіркою сметани
- 1/3 ч. л. соди 1 яйце
- 100 г цукру 1 ч. л. ванільного цукру або ванілін на кінчику ножа
- 3 ст. л. олії без запаху
- щіпка солі
- борошно 2 склянки без верху (скл. 250 мл)
Приготування:
У миску кладемо 3 ст. л. з гіркою сметани (будь-якої, але краще жирної ), додаємо 1/3 ч. л. соди і перемішуємо. Ми залишаємо на 2-3 хв, щоб пройшла реакція і сметана погасила соду. Далі додаємо 1 яйце, 100 г цукру (4 ст. л. з гіркою ), 3 ст. л. олії без запаху, 1 ч. л. ванільного цукру і дрібку солі. Продукти перемішуємо вінчиком.
Поступово додаємо просіяне борошно. Замішуємо тісто спочатку ложкою, а потім руками. Має вийти м’яке тісто не липне до рук. Іде 2 склянки борошна V – 250 мл без верху. Кількість борошна приблизна, оскільки сметана і розмір яйця у всіх різні.
Потім тісто розкачуємо в джгут і ділимо на 20 шматочків. З кожного шматочка руками катаємо колобок.
Молотком для м’яса на кожному колобку робимо малюнок як показано на картинці. Малюнок робимо тільки з одного боку.
Випікаємо печиво на сухій розпеченій сковороді під кришкою на найменшому нагріванні ~ по 4 – 5 хв з кожного боку. Час може відрізняться, інтенсивність нагріву у всіх різна. Після того як одна сторона підпеклася, печиво перевертаємо на другу сторону і допікаємо.
Готове печиво пишненьке, м’яке і злегка солодке. Олію ви можете замінити на вершкове масло і зробити це печиво ще більш корисним і смачним.
І що важливо, всередині печиво повністю пропікається. За смаком це щось середнє між млинчиком і печивом.
