Сирник «Особливий». Смаколик для любителів сирних пляцків… 🍰
Сирну начинку часто поєднують з маком. У цьому сирнику мак додано в особливий спосіб – до тіста та пудингу поверх сирної начинки. Гарний та смачний, сирник дійсно ОСОБЛИВИЙ!
Здивуйте своїх рідних та близьких новим рецептом, вкотре зустрівшись із ними РАЗОМ ЗА СТОЛОМ… 😊
ІНГРЕДІЄНТИ:
Сирна начинка:
- 450 г сиру
- 1 яйце
- 40 г цукру
- 40 г ванільного пудингу (або кукурудзяний крохмаль + 5 г ванільний цукор)
- 15 г манної крупи (за необхідності)
- 50 г вершкового масла
- 50 г родзинок
Пудингова начинка:
- 400 мл молока
- 40 г ванільного пудингу (або кукурудзяний крохмаль + 5 г ванільного цукру)
- 40 г цукру
- 20 г маку
Тісто:
- 20 г цукру
- 130 г пшеничного борошна
- 1/2 ч.л розпушувачу
- 1 яйце
- 80 г вершкового масла
- 30 г маку
ПРИГОТУВАННЯ:
Сирна начинка:
1. До перемеленого сиру додати яйце, цукор, пудинг, манну крупу (за необхідності), масло і добре перемішати за допомогою блендера.
2. До сирної маси додати родзинки, вимішати.
Пудингова начинка:
1. До 200 мл молока додати цукор та довести до кипіння.
2. До другої половини молока додати пудинг, добре перемішати та поступово влити у кипляче молоко.
3. Всипати мак і довести до кипіння.
Тісто:
1. Змішати борошно, розпушувач, масло, цукор та мак, злегка перетерти. Додати яйце і замісити тісто.
Складання сирника:
1. Тісто розкачати та викласти в форму діаметром 18 см та випікати 5 хв при 180 °С.
2. На злегка спечене тісто викласти сирну начинку та випікати 35 хв при 170 °С.
3. На гарячий сирник викласти пудингову начинку та випікати ще протягом 20 хв при 170 °С.
4. З форми виймати охолодженим. Прикрасити за власним бажанням.
Відео-рецепт від автора можна подивитись тут “Разом за столом”
Бажаю приємних приготувань та смачного вам! друзі, якщо вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! і окрема подяка за ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
