Беру тонке сало без м’яса і готую неймовірно смачну закуску до будь-якого столу: в нас таке дуже полюбляють, а готується воно простіше простого

Закуска із сала зі спеціями

Така закуска з тонкого сала підійде на всі випадки життя: виглядає красиво, готується просто і смачна-смачна виходить. Неймовірна закуска або ще один чудовий спосіб як просто і смачно приготувати тонке сало та обрізки!

Виглядає не просто красиво, а навіть святково, та й готується найпростіше! Цю закуску я подаю до перших страв, з відвареною картоплею або просто на бутерброди.

Інгредієнти:

• Сало без шкіри 1,5 кг. (не солоне)
• Сіль 400-500 г.
• Чорний мелений перець 2 ст. л.
• Часник головка
• Червоний гострий перець 0,5 ч. л.
• Сушений кріп
• Солодка паприка

Приготування:

1. Сало нарізаємо на однакові за розміром шматочки. Також готуємо суміш із солі та чорного меленого перцю. 2. У ємність укладаємо сало, присипаємо підготовленою сумішшю та додаємо пластини часнику. У такий спосіб укладаємо все сало, накриваємо харчовою плівкою і прибираємо в холодильник на дві доби. 3. Через 2 дні дістаємо, промиваємо, ретельно обсушуємо сало та часник і перемелюємо в кашу за допомогою м’ясорубки або блендера. До отриманої маси додаємо гострий червоний перець і ретельно перемішуємо до однорідності. 4. Масу ділимо на 2 частини, розкладаємо на харчову плівку і відправляємо в морозилку на 15-20 хвилин, щоб вона трохи “схопилася”. 5. Дістаємо, кожну частину розгортаємо в пласт, рясно присипаємо начинками, загортаємо в рулет, потім обертаємо в харчову плівку і забираємо в морозилку до повного застигання. У мене на це йде 3-4 години. У мене дві найходовіші начинки, це сушений кріп і солодка паприка. До сала вони, на мій погляд, чудово підходять. 6. Рулети дістаємо, зверху ще раз присипаємо сушеним кропом і солодкою паприкою, відповідно, і після цього можна знімати першу пробу. Готові рулети нарізаємо на зручні для зберігання шматочки, розкладаємо по пакетах і забираємо на зберігання в морозилку, як і звичайне солоне сало. Виглядає дуже красиво і ефектно! Можна навіть на святковий стіл подавати, як нарізочку! А до супів чи картоплі це просто “пісня”! Незважаючи на велику кількість кроків, все максимально просто та швидко! Та й який результат, друзі: і виглядає на 100 балів і на смак просто чудово! Якщо любите сало, обов’язково приготуйте! Робити рекомендую відразу 2 начинки, кожна з них смачна виходить по своєму!

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!