М’ясний хлібець замість магазинної ковбаси: виходить по-домашньому смачно і без будь-якої хімії, зберігайте рецепт і готуйте із задоволенням

М’ясний хлібець

Один раз готую, а вистачає на цілий тиждень. Ідеально підійде для бутербродів, взяти з собою на перекус і навіть як нарізка на святковий стіл. Уся сім’я давно полюбила таку закусочку.

Інгредієнти:

  • свинина 1 кг (краще брати м’ясо з жирком)
  • куряче філе 700-750 грам
  • сіль крупна 2 ч. л.
  • чорний мелений перець 1 ч. л.
  • солодка паприка 1,5 ч. л.
  • мелений лавровий лист 1/4 ч. л.
  • сушений часник 0,5 ч. л.
  • червоний перець  за смаком
  • мускатний горіх 1 ч. л.
  • картопляний крохмаль 1,5 ст. л.
  • вода 150 мл
  • сметана 1 ст. л.

Приготування:

Беремо шматок свинини, нарізаємо на невеликі шматочки і перекручуємо у фарш за допомогою м’ясорубки чи блендера. Найкраще для цього рецепту підійде м’ясо з “жирком”.

З курячим філе виготовляємо те саме – подрібнюємо у фарш. У ємності змішуємо два види фаршу.

Додаємо спеції: Велика сіль, Чорний мелений перець, Солодка паприка, Молений лавровий лист, Сушений часник, Мускатний горіх, Картопляний крохмаль, Червоний перець (можна і без нього)

Заливаємо водою і добре все перемішуємо до однорідної консистенції.

Перекладаємо отриману масу у форму, ретельно утрамбовуючи кожен шар. Я використовую звичайнісіньку форму для хліба.

Зверху змащуємо тонким шаром сметани і відправляємо запікатися в духовку на 1 годину при температурі 150 градусів.

Через годину дістаємо форму, щільно накриваємо фольгою і забираємо в духовку ще на 1 годину за тієї ж температури – 150 градусів.

Після запікання прибираємо фольгу і залишаємо остигати при кімнатній температурі, а потім забираємо в холодильник на 12 годин.

На вигляд може й невиразно виглядає, але на смак це ніяк не впливає. М’ясна нарізка виходить просто чудова!

З шматочком житнього хліба, та з помідоркою та зеленою цибулькою – хіба це може бути не смачно? А якщо ще й соусу додати улюбленого – можна з’їсти відразу все, адже зупинитись буде вкрай складно!

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Якщо сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за поширення рецепту!

Оцініть статтю
Українська ґаздиня - жіночий інтернет-журнал
Додати коментар