Я сьогодні до Вас з дуже хорошим рецептом смачного, крихкого пляцка, на пісочному тісті, з сливовою кислинкою, та ніжним кремом,який просто тане у роті. Рекомендую приготувати дуже вдалий та хороший рецепт.
Форма 25*35
Інгредієнти:
Для тіста:
- борошно -600 грам(+-)
- маргарин-250 грам
- розпушувач-18 грам
- цукор-200 грам
- ванільний цукор -1пачка
- яйця-2штуки
- сметана-100 грам
Додатково:
- повидло сливове-1банка 0,5 літрова
Крем:
- молоко-0,7 літра
- борошно -5 столових ложок 🥄 рівних
- кукурудзяний крохмаль -2 столові ложки 🥄 рівні
- цукор -200 грам
- ванільний цукор -1пакет
- масло вершкове масло -300 грам
- лимонний сік-1 чайна ложка 🥄
Приготування:
До просіяного борошна додати холодний маргарин, перетерти в крихту, додати розпушувач цукор, ванільний цукор, яйця сметану, замісити м’яке еластичне тісто, розділити на 4 частини загорнути кожну частину, в харчову плівку, поставити в холодильник на 30 хвилин.
Потім дістати з холодильника першу частину тіста ,розкачати, викласти половину сливового повидла рівномірно розрівняти по всій поверхні тіста, дістати другу частину тіста, розкачати, викласти на повидло, защипнути краї, проколоти корж виделкою по всій поверхні.
Випікати при температурі 180 градусів 20 хвилин, до зарум’янення.
Дістаємо 3 частину тіста, розкачуємо, змащуємо сливовим повидлом, викладаємо 4 частину тіста, проколюємо виделкою, випікаємо при температурі 180 градусів 20 хвилин
Коржі остудити до повного охолодження.
Тим часом готуємо крем:
Від загальної кількості молока, потрібно взяти 200 мл, додати, цукор, ванільний цукор, крохмаль, борошно, добре об’єднати, щоб не було комочків.
500 мл., молока довести до кипіння, та тонкою струйкою додавати попередню масу, поступово помішуючи, варити на слабкому вогні, до загустіння, накрити харчовою плівкою в контакт, остудити до кімнатної температури.
М’яке вершкове масло кімнатної температури збити, додати поетапно заварну масу, в кінці додати лимонний сік, збити до пухкого стану.
Складаємо пляцок:
Корж+ крем+корж+крем
Смачного 😋
Нехай Вам вдається ♥️
Автор: Магдалина Шершун
