Якщо у вас під рукою є готове листкове тісто, скористайтеся моїм рецептом і побалуйте рідних і близьких чудовою випічкою, яка виглядає так, наче щойно з пекарні! Слойки із заварним кремом та персиками – чудовий десерт, який ідеально підійде для дитячого свята, пікніка чи вечірки на відкритому повітрі. Десерт зовсім не нудкий і дуже ароматний.
Інгредієнти:
- Ванілін — 1 п. (Для крему)
- Вода — 100 г (для сиропу)
- Молоко —250 мл (для крему)
- Борошно — 3 ст. л. (Для крему)
- Персики — 3 шт.
- Цукор — 100 г (для сиропу)
- Цукор — 180 г (для крему)
- Тісто листкове — 1 кг
- Яйця курячі — 3 шт. (Для крему)
Приготування:
1. Підготувати необхідний набір інгредієнтів: готове листкове дріжджове тісто, персики (у мене свіжі, але можна консервовані).
Для заварного крему: яйця, борошно, молоко, цукор та ванілін.
Для цукрового сиропу цукор, воду.
2. Приготувати заварний крем: молоко закип’ятити, додати цукор, ванілін і розмішати до розчинення цукру.
Остудити.
3. Яйця з’єднати з борошном.
4. За допомогою вінчика збити яйця з борошном в однорідну масу.
5. Тонким струмком влити в яєчну масу молоко, що остигло, постійно помішуючи вінчиком.
6. Поставити масу на помірній вогонь і варити крем до загустіння, не доводячи до кипіння.
Густий крем зняти з вогню та остудити.
7. Розморожене листкове тісто розкачати в одному напрямку та нарізати на квадрати однакового розміру.
8. Від середини до країв розрізати кути квадратів, намагаючись не пошкодити тісто.
9. Кожен куточок загорнути до центру, притискаючи всі кінці у центрі, щоб вийшло невелике заглиблення для начинки.
10. Персики нарізати тонкими скибочками.
Консервовані персики можна залишити цілими.
11. У центр кожної слойки викласти невелику кількість (приблизно 2 ч. ложки) крему заварного.
12. Зверху на крем розкласти по кілька скибочок персиків.
13. Відправити слойки в розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин.
14. Приготувати цукровий сироп: у киплячу воду додати цукор і варити, постійно помішуючи, протягом 5-ти хвилин.
15. Поки слойки ще гарячі, за допомогою пензлика змастити їх цукровим сиропом.
16. Подавати до кави чи чаю.
Смачного!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
