Домашня настойка з чорної смородини
Сьогодні з великим задоволенням ділюся з вами, рецептом смачної ДОМАШНЬОЇ НАСТОЙКИ З ЧОРНОЇ СМОРОДИНИ, вона нереальна, дуже смачна і ароматна.
Приготування:
Беремо 3 літрову банку, засипаємо в неї миту чорну смородину (більше половини банки) і заливаємо 1400 мл 96% спиртом з якого роблять горілку.
Заливаємо так, щоб всі ягоди були закриті, банку закриваємо капроновою кришкою, прибираємо в темне місце на 1 місяць.
Далі дістаємо банку, зливаємо спирт, ягоди викладаємо в каструлю і додаємо в них 1700 мл очищеної бутильованої води, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння (ягоди повинні луснути).
Далі акуратно проціджуємо, нам потрібний лише сік, ягоди викидаємо.
У сік, що вийшов, додаємо 250 грам цукру, все акуратно перемішуємо і охолоджуємо.
Далі змішуємо сік, що вийшов, і спирт назад в 3 літрову банку, дуже важливо, щоб спирт легенько вливати в сік дуже тонким струмком.
Закриваємо банку капроновою кришкою і знову прибираємо на 1 місяць.
Через місяць дістаємо та переливаємо по пляшках, проціджуючи через товстий шар марлі.
Наша ароматна і дуже смачна 40 градусна смородинова настойка готова до вживання, аромат і смак не передати словами.
Так само можна робити з червоної смородини і малини, дуже смачно виходить за святковим столом оцінять всі!
