Ось один із варіантів випічки з картопляною начинкою.
Інгредієнти:
- борошно 350 гр;
- молоко 430 мл;
- картопля 4 штуки;
- сир 150 гр;
- цукор 1 столова ложка;
- рослинна олія 2 столові ложки;
- дріжджі 1 столова ложка;
- сіль.
Приготування:
У глибоку тару всипаємо одну столову ложку цукру та одну чайну ложку солі. Також додаємо дві столові ложки олії.
Далі відправляємо у ємність 350 мл молока. Потрібна також одна столова ложка дріжджів. Перемішуємо інгредієнти за допомогою вінчика.
Всипаємо борошно та починаємо замішувати тісто. Накриваємо нашу заготівлю, щоб тісто піднялося та збільшилося в обсязі.
Заливаємо каструлю водою, чистимо картоплю та відправляємо готуватися. Перетворюємо варену картоплю у пюре за допомогою спеціального пристрою. Додаємо молоко.
Беремо сир та натираємо на дрібній тертці. З’єднуємо цей інгредієнт з пюре та добре перемішуємо. Всипаємо сіль за смаком.
Повертаємось до тіста, коли воно піднялося, ділимо його на три частини. З кожної катаємо кульку. Перетворюємо тісто на коржик за допомогою рук, качалку не використовуємо.
Далі ділимо пюре приблизно на три рівні частини та викладаємо на центр кожного коржика. Краї підтягуємо вгору та заліплюємо.
Перевертаємо на інший бік, трохи розгортаємо пальцями. У нас виходить повністю вкрита тістом начинка.
Перекладаємо заготовки на лист, застелений пергаментом. Перед відправкою в духовку даємо настоятися 15 хвилин. Змащуємо жовтком. Пальцями надаємо візерунок, продавлюючи невеликі ямки в коржі.
Готуємо за температури 180 градусів 25 хвилин.
Наприкінці готовий виріб змащуємо олією. Бажаємо всім Смачного та кулінарних чудес!
