Якщо у вас виникло бажання згадати смак дитинства, зробити смачні, хрусткі вафельні трубочки, але під рукою не виявилося вафельниці, цю проблему дуже легко вирішити. І часу для приготування вафлів на сковороді потрібно зовсім небагато.
Інгредієнти:
- Борошно – 200 г
- Масло вершкове – 100 г
- Молоко – 100 мл
- Яйця – 3 шт.
- Цукор – 150 г
- Ванілін або ванільний цукор – за бажанням
- Сіль – невелика щіпка
Рецепт вафельних трубочок:
- У миску вбиваємо яйця, всипаємо цукор. Збиваємо в білу, пишну піну.
- Вливаємо розтоплене вершкове масло і молоко. Додаємо ванільний цукор і дрібку солі.
- Збиваємо міксером до однорідності. Потім, просіюємо в цю масу борошно і ретельно перемішуємо, щоб не було грудочок.
- На розпечену сковороду, тонким шаром намазуємо тісто, обсмажуємо кілька секунд.
- Швидко перевертаємо і обсмажуємо з іншого боку (до рум’янцю).
- Знімаємо зі сковороди і відразу, в гарячому вигляді, звертаємо в трубочку і даємо охолонути. Таким способом готуємо з усього тіста вафельні трубочки.
- Коли вафлі вже застигли, можна начиняти їх згущеним молоком або кремом. Я начиняю вафлі начинкою за допомогою кондитерського мішка. Спочатку з одного кінця, потім, з іншого.
- Можна заправити вафлі за допомогою звичайного харчового пакета, обрізавши кінчик.
Вафлі готові, пригощайте рідних і близьких. І про себе не забувайте.
Смачного!
