Закусочний салат із оселедця без майонезу

Яскравий, насичений та такий смачний, що навіть на святковий стіл подаю! Продукти знадобляться найпростіші і готується максимально швидко, без клопоту та проблем!

Інгредієнти:

  • філе слабосолоного оселедця – 3 шт.
  • відварена картопля – 4 шт.
  • солоні огірки – 2 шт.
  • цибуля – 1 шт.
  • кріп – пучок

Для маринаду цибулі:

  • яблучний оцет – 1 ст.л.
  • вода 1 ст.л.
  • цукор – 1/2 ч.л.

Для заправки:

  • соняшникова олія – 3 ст.л.
  • лимонний сік – 1 ст.л.
  • гірчиця столова – 1 ч.л.
  • чорний мелений перець – дрібка

Приготування:

  1. Цибулю нарізаємо півкільцями, вливаємо оцет, додаємо дрібку цукру, перемішуємо і залишаємо маринуватися на 10 хвилин.
  2. Відварену картоплю, солоні огірочки та філе слабосоленого оселедця нарізаємо кубиком і перекладаємо в салатник. Туди ж відправляємо, промариновану цибулю і дрібно нарізаний кріп. Картоплю, до речі, можна запекти і в духовці, у фользі – ще смачніше вийде!
  3. Для заправки змішуємо олію, лимонний сік, столову гірчицю і чорний мелений перець. Солі не потрібно, в оселедцях і огірках вже достатньо солі. Для більшої свіжості можна злегка присипати зеленою цибулею. Все добре перемішуємо і можна відразу подавати до столу!

Чудовий салат, який підійде для будь-якого випадку готовий! Ми їмо і просто, як салат, і на свіжих грінках подаємо, ну дуже смачно! Якщо любите оселедець, спробуйте обов’язково, просто, смачно та недорого!

Оцініть статтю
Українська ґаздиня - жіночий інтернет-журнал