Рецепт цієї піци я знайшла у старій книзі рецептів. Він такий смачний, що я завжди роблю подвійну порцію, щоб всім хватило – щиро рекомендую!
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 1 кг пшеничного борошна
- 14 г сухих дріжджів
- 1 чайна ложка солі
- 4 столові ложки оливкової олії
- 550 мл теплої води
СОУС:
- 3 столові ложки томатної Пассати
- 1 чайна ложка вершкового масла
- 2 зубчики часнику
- спеції (базилік, орегано, прованські трави, сіль, перець)
+ УЛЮБЛЕНІ ДОДАТКИ – У нас це: моцарелла, гриби, мариновані огірки, цибуля, шинка
ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ З ФОТО:
- Покладіть всі інгредієнти для тіста в чашу міксера і зробіть гладке однорідне тісто. Накрийте їх тканиною і відставте приблизно на 1 годину, щоб воно піднялося;
- Цибулю нарізати дрібними кубиками;
- Промиті гриби нарізати;
- На столовій ложці оливкової олії обсмажити цибулю і гриби. Приправити за смаком сіллю і перцем;
- Огірки нарізати дрібними кубиками;
- Додайте в грибну сковороду огірки і обсмажте їх разом деякий час;
- Готуємо соус: масло змішуємо з пассатою, приправляємо, додаємо видавлений через прес часник і знову все перемішуємо;
- Розділіть тісто на дві частини – кожну розкачайте в досить тонке, велике коло (у моєму випадку це приблизно 33 см в діаметрі);
- Перекладіть піцу на деко, застелене папером, і змастіть соусом;
- Кладемо тонким шаром сир (моцарелла в моєму випадку, але може бути і твердого або іншого улюбленого);
- Потім розкладіть улюблені доповнення – в моєму випадку шинку і суміш з грибів, цибулі та огірків. Зверху покласти ще один шар сиру;
- Поставте піцу в розігріту до 200 градусів С духовку приблизно на 15 хвилин.
Зізнавайтесь кому рецепт сподобався? Будете готувати його? Якщо так, тоді збережіть собі, щоб не загубити! Смачного приготування Вам.
