Рецепт домашньої піци – ідеальне тісто, соус, плюс улюблені додатки

Рецепт цієї піци я знайшла у старій книзі рецептів. Він такий смачний, що я завжди роблю подвійну порцію, щоб всім хватило – щиро рекомендую!

ІНГРЕДІЄНТИ:

  • 1 кг пшеничного борошна
  • 14 г сухих дріжджів
  • 1 чайна ложка солі
  • 4 столові ложки оливкової олії
  • 550 мл теплої води

СОУС:

  • 3 столові ложки томатної Пассати
  • 1 чайна ложка вершкового масла
  • 2 зубчики часнику
  • спеції (базилік, орегано, прованські трави, сіль, перець)

+ УЛЮБЛЕНІ ДОДАТКИ – У нас це: моцарелла, гриби, мариновані огірки, цибуля, шинка

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ З ФОТО:

  1. Покладіть всі інгредієнти для тіста в чашу міксера і зробіть гладке однорідне тісто. Накрийте їх тканиною і відставте приблизно на 1 годину, щоб воно піднялося;
  2. Цибулю нарізати дрібними кубиками;
  3. Промиті гриби нарізати;
  4. На столовій ложці оливкової олії обсмажити цибулю і гриби. Приправити за смаком сіллю і перцем;
  5. Огірки нарізати дрібними кубиками;
  6. Додайте в грибну сковороду огірки і обсмажте їх разом деякий час;
  7. Готуємо соус: масло змішуємо з пассатою, приправляємо, додаємо видавлений через прес часник і знову все перемішуємо;
  8. Розділіть тісто на дві частини – кожну розкачайте в досить тонке, велике коло (у моєму випадку це приблизно 33 см в діаметрі);
  9. Перекладіть піцу на деко, застелене папером, і змастіть соусом;
  10. Кладемо тонким шаром сир (моцарелла в моєму випадку, але може бути і твердого або іншого улюбленого);
  11. Потім розкладіть улюблені доповнення – в моєму випадку шинку і суміш з грибів, цибулі та огірків. Зверху покласти ще один шар сиру;
  12. Поставте піцу в розігріту до 200 градусів С духовку приблизно на 15 хвилин.

Зізнавайтесь кому рецепт сподобався? Будете готувати його? Якщо так, тоді збережіть собі, щоб не загубити! Смачного приготування Вам.

Оцініть статтю
Українська ґаздиня - жіночий інтернет-журнал
Додати коментар