Зміст
Горіхова кора
Продукти:
Шоколадний бісквіт:
- 3 яйця,
- 3 ст. л. цукру,
- 2 ст. л. борошна,
- 2 ст. л. какао,
- 1 ч. л. порошку для випічки,
- 1 ст. л. олії.
Приготування:
Яйця збити з цукром до побіління, додати просіяні борошно, порошок для випічки і какао, ретельно розмішати лопаткою в кінці додати олію. Тісто викладаємо у форму 20 см застелену пергаментним папером. Випікати при 180 градусах до готовності. Орієнтуєтесь на свою духовку. Спечений корж охолодити і розрізати на 2 частини.
Горіхово-кокосовий бісквіт:
- 3 жовтки,
- 5 білків,
- 3 ст. л. цукру,
- 2 ст. л. борошна,
- 1 ч. л. порошку для випічки,
- 150 гр. мелених горіхів,
- 50 гр. кокосової стружки.
Послідовність замісу тіста такий, як і в шоколадному бісквіті. Тісто розділяємо на 2 рівні частини і випікаємо у 2-х формах. Спечені коржі розрізаємо на 2 частини і того має бути таких 4 паляниці.
Персикова прослойка:
- 1 б. консервованих персиків 480 гр.
- 2 ст. л. цукру
- 3 ч. л. желатину,
- 3 ст. л. перекип’яченої холодної води.
Желатин залити кип’яченою холодною водою. Персики збити блендером додати цукор і поставити на вогонь до розчинення цукру, зняти з плити додати розтоплений у мікрохвильовій печі желатин.
Крем:
- 2 ст. сиропу з персиків,
- 0.5 ст. цукру,
- 2 жовтки,
- 2 ванільних пудинги
- 300-400 гр. масла.
Цукор, пудинг і жовтки розмішати, додати сироп з персиків + вода, щоб було 2 склянки рідини. Заварити крем. Охолодити і збити з маслом.
Збираємо торт:
У роз’ємне кільце покласти горіхово-кокосовий бісквіт, вилити на нього підстигшу персикову прослойку, накрити другим горіхово-кокосовим коржем, поставити в холодильник до повного застигання прослойки.
На підложку викладаємо горіхово-кокосову паляницю, змастити кремом, шоколадна паляниця, крем, горіхово-кокосові паляниці з персиковою прослойкою, крем, шоколадна паляниця, крем, горіхово-кокосова паляниця.
Вирівнюємо торт улюбленим кремом і прикрашаємо на свій смак.
Автор рецепту – Оксана Новіцька
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
