Це найсмачніший шоколадний кекс, який я коли-небудь пробувала! Маслянистий аромат робить його багатим на смак. Така випічка зберігає вологість і не висихає.
Інгредієнти:
- Темний шоколад – 100 грам
- Гаряче молоко – 75 грам
- Вершкове масло – 150 грам
- Цукор – 120 грам
- Яйця – 3 штуки
- Борошно – 120 грам
- Какао-порошок – 30 грам
- Розпушувач – 1/2 чайної ложки
- Молочний шоколад – 100 грам
- Вершкове масло – 20 грам
Приготування:
Темний шоколад ламаємо на часточки і вливаємо гаряче молоко. Розмішуємо вінчиком, поки не розтопиться шоколад, і залишаємо остигати.
У чисту мисочку вливаємо яйця і злегка збиваємо виделкою.
У велику тарілку викладаємо вершкове масло, додаємо цукор і ретельно змішуємо вінчиком.
Поступово додаємо збиті яйця і розмішуємо вінчиком.
Просіюємо борошно, какао і розпушувач. Ретельно розмішуємо вінчиком.
Вливаємо шоколадно-молочну суміш і розмішуємо.
Викладаємо шоколадну масу в форму 20х8х7. Випікаємо 40-60 хв, при 180 град.
Молочний шоколад розтоплюємо і змішуємо з вершковим маслом. Змащуємо зверху кекс.
