Сьогодні хочу з вами поділитися ще одним смачним рецептиком випічки до чаю.
Сочники за цим рецептом виходять дуже м’які і смачні, а сирна начинка дуже ніжна, швидше зберігайте рецептик, щоб не загубити.
Сочники
ІНГРЕДІЄНТИ:
Для тіста нам знадобиться:
- Сметана – 200 грам
- Борошно – 650/700 грам
- Цукор – 180 грам
- Масло вершкове – 150 грам
- Яйця – 2 шт
- Розпушувач – 2 ч. л.
- Сіль – 2 щіпки
Для начинки:
- Яйця – 1 шт+1 білок (жовток відкладіть для змащування сочників)
- Сметана – 50 грам
- Цукор – 120 грам
- Сир – 400 грам
- Борошно – 1 ст. л.
- Манка – 2 ст. л.
РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ:
- Спочатку робимо тісто, для цього яйця перетираємо з цукром, додаємо сметану, і м’яке вершкове масло.
- Борошно просіяти з розпушувачем, сіллю і поступово додати в яєчну масу, замісити пластичне тісто.
- Далі робимо начинку. Сир перетерти з цукром і додати решту інгредієнтів.
- Тісто розкотити завтовшки 3-5 мм і вирізати кружечки діаметром 10-12 см.
- На половину кружечка покласти приблизно 1 ст. л. начинки, і закрити іншою половинкою тіста, і злегка притискаємо боки біля кружечка.
- Викласти на деко наші сочники і змастити жовтком, начинку теж можна змастити за бажанням.
- Ставимо в духовку приблизно на 20-25 хвилин і випікаємо при температурі 200 градусів.
Всім смачного. Приємних приготувань, миру і достатку Вашим сім’ям!
