ІНГРЕДІЄНТИ
- Кефір 3,2% – 500 мл
- Яйце куряче – 1 шт.
- Борошно пшеничне – 430 г
- Сіль дрібка
- Цукор – 1 ст. л.
- Ванілін за смаком
- Сода харчова 0.5 ч. л.
- Варення за смаком
Це один з найбільш вдалих рецептів оладок: я довго його шукала і перепробувала масу варіантів. Але тільки цей дозволяє робити найпишніші і не жирні оладки, які подобаються всім, хто хоч раз їх куштував.
Приготування:
Кефір я беру найжирніший, тоді оладки виходять найбільш вдалими.
Всі продукти повинні бути кімнатної температури, а кефір – взагалі теплим.
Змішуємо кефір з сіллю, яйцем і цукром, ваніліном до смаку.
Борошно просіваємо і всипаємо частинами, вимішуємо густе тісто.
У невелику кількість борошна всипаємо соду і вводимо цю суміш в тісто, вимішуємо.
Порада: соду я вводжу в майже готове тісто, перед тим як смажити оладки. Тоді вони і виходять дуже пишними.
Розігріваємо невелику кількість олії і обсмажуємо оладки з двох сторін до рум’яності.
Подавайте їх з будь-яким варенням, сметаною, шоколадною пастою, медом. Такі пишні оладки точно стануть вашими улюбленими і завжди будете їх готувати на сніданок.