Гарбузові кекси з чорносливом та коньяком
Складники:
Для кексів:
- – гарбузове пюре – 175 г
- – яйця – 2 шт
- – вершкове масло – 110 г
- – борошно – 200 г
- – цукор – 200 г (можна зменшити до 150 г)
- – розпушувач – 1 ч. л
- – сіль – щіпка
- – кориця – 1 ч. л з гіркою
- – Чорнослив – 200 г
- – коньяк – 3 ст. л (можна замінити на інший ароматний алкоголь)
Для глазурі:
- – цукрова пудра – 200 г
- – вода – 4 ст. л (спочатку додайте менше, потім можна відрегулювати)
Приготування:
Відварити гарбуз, подрібнити в блендері, дати охолонути.
Чорнослив порізати на невеликі шматочки (розміром із родзинки), додати коньяк, перемішати, дати настоятися (близько 30 хвилин).
Борошно змішати з розпушувачем, сіллю та корицею.
Вершкове масло кімнатної температури збити з цукром, додати по одному яйця, потім гарбузове пюре.
Всипати сухі інгредієнти, вимішати до однорідної гладкої консистенції.
Додати чорнослив.
Форми для кексів змастити олією (якщо силікон, то змащувати не потрібно), заповнити тістом на 3/4.
Випікати в духовці при 180 ° С хвилин 20 (Я газову духовку ставлю на 230 ° С, орієнтуйтеся на свою).
Для глазурі змішати пудру з водою до гладкої консистенції.
Наносити на охолоджені кекси.
Бажаю приємних приготувань та смачного вам! друзі, якщо вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! і окрема подяка за ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
