Готую смачні капустяні котлети, поділяюсь простим рецептом, як ідеєю, на кожен день. Страви з капусти готую часто і овочеві котлети не є винятком. Якщо ви звичайно ж віддаєте перевагу виключно м’ясним котлетам – то цей рецепт Вам швидше за все не підійде.
Нам знадобиться:
- Капуста – 850-900 г
- Морква – 2-3 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Манна крупа – 6-7 ст. л.
- Сіль, перець чорний (спеції на смак)
- Зелень
- Панірувальні сухарі або борошно
- Борошно – 2 ст. л. (якщо знадобиться)
Приготування:
Використовую для цього рецепт половину качана капусти, це приблизно 800-900 г, кількість овочів можна скоротити або збільшити.
У киплячу, не солону воду відправляю шматочки капусти і варю 5 хвилин.
Потім відкидаю капусту на друшляк і даю трохи охолонути.
Подрібнюю капусту за допомогою м’ясорубки, решітку беру дрібну.
Відразу подрібнюю 1 цибулину і 3 середні моркви, якщо морква велика 1 буде достатньо.
Всипаю манну крупу і перемішую, поки мию м’ясорубку, овочі з манною крупою відставляю у бік, хвилин на 5.
Далі додаю сіль, перець, тому що в мисці орієнтовно в мене 1 кг овочів, солі додаю 1 ч. л. для мене це нормально, Ви орієнтуйтеся на свій смак.
Додаю зелень.
Перемішую і дивлюся по консистенції, якщо рідка маса можна додати ще 2 ст. л. борошна. Формую котлети, панірую в сухарях.
Обсмажую на невеликій кількості олії, з двох сторін, до готовності.
Я готую приблизно по 5 хвилин із кожного боку. Форму тримають добре, викладаю на паперові рушники.
Коли котлети трохи охолонуть, стають щільнішими.
Друзі, я маю до Вас прохання🙌, хто бачить мій допис залиште хоч смайлик у коментарі, щиро дякую😘❤️❤️❤️
