Кульбаба – одні з перших квітів, які розпускаються ранньою весною і цвітуть вони до кінця літа. Це яскрава рослина може стати основою смачного варення, солодкого, як мед. Пропоную вам рецепт оригінального варення з кульбаби з лимонною кислотою.
Багато незаслужено вважають кульбаби марними бур’янами. Але їх мінеральний склад багатий корисними елементами, тому маючи в холодильнику пару баночок кульбабового варення, ви забезпечите себе вітамінами групи В, селеном, йодом, фосфором і не тільки.
Інгредієнти:
- Кульбаби 200 шт
- Вода 400 мл
- Лимонна кислота 10-15 гр
- Цукор 450 гр
Приготування:
1. Зберіть квіти і відокремте жовті пелюстки від зелені
2. Пелюстки перекладіть в каструлю і залийте водою. Поставте на вогонь, варіть 15 хв після закипання
3. Відвар зніміть з вогню і залиште під кришкою на добу. Потім процідити відвар.
4. Відвар влийте в каструлю, доведіть до кипіння, висипте цукор, перемішайте і знову закип’ятіть.
5. Поваріть сироп на повільному вогні 15 хвилин, потім додайте лимонну кислоту.
6. Поваріть відвар ще кілька хвилин, зніміть його з вогню і перелийте в стерилізовані банки. Залиште варення при кімнатній температурі на добу. Потім помістіть в прохолодне місце на зберігання.
До речі вас можливо зацікавить рецепт варення з кульбаби та лимона, переходьте!
Смачного!!!
Як ви ставитеся до подібного варення? Пишіть в коментарях і не забувайте ставити лайк!
