Котлети зараз готуються майже у кожній родині. Це ситна м’ясна страва, яку можна подавати з будь-яким гарніром, від картоплі до рису.
При цьому котлети не набридають, оскільки мають різні варіанти приготування. Можна зробити котлети з курячим м’ясом, з асортиментом різних видів фаршу, з додаванням овочів, рису.
Існують навіть котлети для людей, які худнуть. Такі котлети готуються із м’яса птиці, без додаткових калорійних продуктів.
Котлети готуються як повністю з м’яса, так і з додаванням хліба, яєць та манної крупи. Одним словом котлети — універсальна страва.
Приготуємо котлети з капустою у домашніх умовах.
Інгредієнти для котлет із капустою:
- капуста — 300 г;
- цибуля ріпчаста — шт.;
- фарш — 500 г;
- часник — 2 зубчики;
- яйце — шт.;
- сіль — ½ ч.л.;
- панірувальні сухарі;
- молоко —200 мл;
- сир плавлений — 180.
Приготування котлет із капустою:
Крупно шаткуємо капусту, нарізаємо великими шматочками цибулю. Подрібнюємо цибулю з капустою у блендері або пропускаємо через м’ясорубку.
У фарш викладаємо капустяну масу, пропускаємо через прес туди зубчики часнику. Розбиваємо до фаршу яйце, висипаємо сіль та ретельно перемішуємо.
Формуємо із суміші овальні котлети, обвалюємо в панірувальних сухарях.
У сковороді з олією обсмажуємо котлети до золотистої скоринки з обох боків.
В окрему миску виливаємо молоко, викладаємо плавлений сир, подрібнюємо занурювальним блендером. Вливаємо сирну суміш у сковороду до котлет, накриваємо кришкою.
Готуємо котлети під кришкою 20 хвилин на повільному вогні.
Виходять чудові котлети у сирному соусі. Ця страва замінить звичайні котлети, які ви готуєте щодня.
