Ми розповімо вам один з найбільш затребуваних способів приготування кошиків з йогуртом.
Інгредієнти для кошиків з йогуртом:
- вершкове масло — 100 г;
- грецький або звичайний йогурт — 150;
- яйце — 3 шт.;
- лимон — шт.;
- цукор — 200 г;
- борошно — 250 г;
- сіль — щіпка;
- розпушувач — 8 г.
Приготування кошиків з йогуртом:
Змішуємо в мисці одне яйце зі 100 грамами цукру та вершковим маслом. Коли крупиці цукру розчиняться в суміші, висипаємо в масу борошно з розпушувачем, замішуємо тісто.
Тісто треба прибрати у холодильник на 15-20 хвилин.
Для начинки потрібно обережно відокремити жовтки від білків. Білки потрібно збити міксером до стійких білих піків.
У миску з жовтками всипаємо цукор, натираємо цедру лимона та збиваємо до однорідності. До суміші з жовтків поступово додаємо грецький йогурт, продовжуємо збивати.
До отриманої жовткової суміші викладаємо збиті жовтки, перемішуємо лопаткою.
Ділимо ком тіста на 10 колобків. Формочки для кошиків змащуємо вершковим маслом і посипаємо борошном.
Кожен колобок розгортаємо у невеликий квадратний пласт, який вирівнюємо за допомогою ножа. Укладаємо квадрати тіста у форму так, щоб краї були на поверхні.
Перекладаємо у кошики начинку, закриваємо краї.
Випікаємо кошики у духовці при 200 градусах 20 хвилин
В результаті ми отримуємо досить цікаву випічку, яку можна подати до чаю. Вершкове масло в даному рецепті можна замінити на маргарин, а лимонну цедру на апельсинову.
