Ніде не їла чевапчичи смачніше, ніж у подруги зі Словаччини. Готую за її рецептом вже багато років

  Так чи інакше, але найсмачніші чевапчичи мене навчила готувати подруга зі Словаччини. Як вона сказала — рецепт не такий і складний. Головне — призвичаїтися. Готуємо смачну страву

Інгредієнти:

• фарш (м’ясо, наприклад, яловичина) — 700 г
• 2 зубчики часнику
• 0,5 головки цибулини
• по 1 щіпці перцю і солі
• стіл. л. подрібненого кропу
• чайну л. лимонного соку

Для соусу:

• ложка майонезу
• 3 стол.л. йогурту
• 2 зубки часнику
• перець і сіль

Приготування:

1. Фарш перемішати з сіллю, цибулею і перцем. Додати сік лимона, коріандр, часник і кріп. Ми залишаємо на півгодини.
2. У миску влити майонез і йогурт.
3. Соус вийде густим.
4. Додати сіль, перець, 2 зубчики часнику, трохи кропу. З м’яса сформувати невеликі кульки і трохи їх розкачати.
5. Потім нанизати на палички для шашликів, які заздалегідь намочили в холодній воді.
6. Смажити на сковороді з усіх боків, щоб м’ясо набуло коричневий колір.
7. Можна і по-іншому: деко змастити вершковим маслом і запікати близько півгодини при температурі 180 градусів.
8. Подавати це страву з соусом і картоплею — відварною, смаженою. Не забувайте і про овочевому салаті.