Смажені картопляні рогалики із сиром: просто і смачно

Цікавий рецепт картопляних рогаликів із начинкою. Тісто готується із відвареного картопляного пюре з додаванням борошна.

Для начинки можна використовувати будь-який вид сиру до смаку. Обсмажуються рогалики у олії, але за бажання їх також можна запекти в духовці за високої температури. Рогалики виходять дуже смачними, як у теплому, так і в охолодженому стані. Зовні вони рум’яні з хрусткою скоринкою, усередині м’які та соковиті за рахунок сиру. З мінімуму продуктів виходить чудова закуска для вечірніх посиденьок. Картопляні рогалики із сиром

Інгредієнти:

• Картопля 200 грам
• Борошно пшеничне 100 грам
• Сіль за смаком
• Твердий сир 6 ст. л.
• Рослинна олія 150-200 мл.

Приготування:

Насамперед відваріть картоплю. Очистіть, помістіть у каструлю з водою, встановлену на плиту. Варіть картоплю до готовності, воду посоліть. Варену картоплю розтовчіть товкучкою в пюре, остудіть. У картопляне пюре додайте половину тертого твердого сиру та борошно. Руками замісити густе картопляне тісто. Робочу поверхню присипте борошном, викладіть тісто. Розкачайте його качалкою у вигляді кола завтовшки 0,5 см, розріжте спеціальним ножем на рівні трикутники. На широкий край кожного трикутника викладіть тертий сир, який залишали. Тісто з начинкою щільно поверніть у рулети, отримуючи невеликі рогалики. У глибокій каструльці або сковороді розігрійте велику порцію олії. Заготовки опустіть у олію, обсмажте на середньому вогні до золотистого кольору. Готові вироби викладіть на серветку для видалення зайвої олії. Картопляні рогалики подайте на стіл у теплому вигляді. Їх можна доповнити сметанним або іншим соусом до смаку. Картопляні рогалики із сиром