Закуска із зелених помідор. Відмінний варіант для святкового столу

Приголомшливо смачна закуска із зелених помідорів. Я готую такі помідори на святковий стіл, а вони з’їдаються просто моментально. Чоловіча половина гостей 100 % оцінить цей рецепт. Помідорам достатньо доби, щоб промаринуватися, але чим довше постоять помідори, тим вони смачніше.

Інгредієнти:

  • Помідори зелені 2,5 кг
  • Перець чилі 1 – 2 шт
  • Часник 1 головка
  • Перець солодкий 4 шт
  • Зелень кропу 1 пучок
  • Зелень петрушки 1 пучок
  • Сіль 3 ст л
  • Цукор 100 г
  • Оцет 100 мл
  • Олія 100 мл

Приготування:

Зелені помідори ретельно промиваємо і нарізаємо на часточки. Перекладаємо в миску.

Кружечками нарізаємо перець чилі (якщо не любите гостре – не додавайте). Далі дрібно ріжемо 1 головку часнику (також можна пропустити через прес). Перекладаємо до помідорів.

Солодкий перець очищаємо від насіння і перетинок, нарізаємо тонкими смужками або невеликими кубиками.

Зелень кропу і петрушки нарізаємо довільно.

Змішуємо всі овочі у великій мисці, після додаємо спеції: сіль, цукор, оцет і олію. Перемішуємо.

Накриваємо посуд з помідорами кришкою або ставимо помідори під гніт (це прискорить процес маринування). Відправляємо в холодильник на 24-48 годин.

Їсти такі мариновані помідори можна вже через добу, але якщо дати їм настояться 2 – 3 дня – смак стане тільки краще!

Смачного!

Пишіть в коментарях, чи сподобався вам рецепт?

Не забудьте поставити Лайк, та поділитись в соцмережах! Дякую!

Оцініть статтю
Українська ґаздиня - жіночий інтернет-журнал
Додати коментар