Дуже любимо консервовані груші і сік з них, а ще я їх використовую у випічці. Спробуйте, впевнена, що і Вам цей рецепт сподобається!
Інгредієнти:
На 3-літрову банку
- груші 1,8 кг
- вода 1,5 л
- цукор 200 г (1 склянка)
- лимонна кислота 1 ч. л. (без гірки)
Приготування:
Отже, груші беремо не великі і без вм’ятин та пошкоджень. Миємо їх і вкладаємо компактно у банку.
Заливаємо окропом, накриваємо кришкою і залишаємо на столі на 20-30 хвилин, щоб вода охолола до теплого стану.
Потім воду зливаємо в каструлю, висипаємо сюди склянку цукру (склянка у мене на 200 г), перемішуємо до повного розчинення цукру і доводимо до кипіння.
Склянку гарячого сиропу виливаємо в груші, додаємо 1 ч. л. лимонної кислоти (без гірки) і потім доливаємо сироп по шийку банки.
Накриваємо кришкою та закриваємо. Подивіться, як все красиво виглядає, взимку точно здивуєте своїх рідних такою смакотою.
Перевертаємо банку та укутуємо під ковдру. Залишаємо в такому вигляді до повного остигання. Зберігаємо у темному прохолодному місці.
Консервовані груші залишаються твердими, немає такого, що ти дістаєш грушу з банки, і вона в тебе розвалюється, а який смачний грушевий сік – не передати словами!
До речі, такі груші можна використовувати взимку та у випічки, вони ідеально підходять для пиріжків або бісквітних пирогів. Спробуйте закрити хоча б кілька баночок, не пошкодуєте!
