Хочу представити вам цікаву версію медовика. Торт медовик з зефіром і наливними коржами, насправді легкий, як по калорійності (в складі немає масла або інших жирів), так і за способом приготування.
Коржі в цьому торті не розгортаються, тісто наливається на лист. І навіть крем не потрібно збивати. За смаком торт нагадує бісквітний з медовим ароматом, а підталий в сметані зефір нагадує ніжне кремове суфле. Дуже смачно!
Із зазначеної кількості виходить невеликий тортик для сімейного чаювання. Якщо ж передбачається багато гостей, краще взяти 1,5 – 2 норми.
Інгредієнти:
Тісто:
- Кефір 1 стакан (250 мл)
- Цукор 3/4 склянки
- Яйце 1 шт
- Мед 2 ст. л.
- Сода 1 / 3 ч. л.
- Борошно 1 стакан
- Сіль щіпка
Прошарок:
- Сметана 300-350 г
- Зефір 300 г
Приготування:
Яйце розтираємо з цукром і сіллю.
Додаємо борошно і розтираємо тісто в крихту.
Потроху додаємо кефір, ретельно розмішуємо.
Додаємо мед. Якщо мед дуже густий, краще його трішки підігріти.
Розмішуємо і кладемо соду.
Все ще раз перемішуємо.
Деко застилаємо змащеним папером для випічки. Виливаємо тісто на деко шаром близько 1 см.
Випікаємо при 180 С близько 15-20 хвилин.
Гарячий корж погано відділяється від пергаменту, але трохи остиг, відходить легко.
Обрізаємо нерівні краї і ділимо корж на 4 частини.
Тепер приступимо до збірки.
Зефір ділимо на половинки, а кожну половинку ще на дві пластинки.
Промазуємо коржі наступним чином.
Корж щедро змащуємо сметаною (без цукру!).
Викладаємо пластинки зефіру.
Зефір також змащуємо сметаною.
Накриваємо наступним коржем. І так далі.
Верхній корж просто змащуємо сметаною.
Посипаємо торт крихтою, яку можна приготувати з обрізків. Добре охолоджуємо торт, даємо просочитися.
Смачного!
Не забудьте поставити Лайк, та поділитись в соцмережах! Дякую!
