Пшонку дуже люблю, але в горщиках до цього не готувала, а тут на очі потрапив цікавий рецепт і відразу захотілося спробувати. Результатом залишилися задоволені всі, дуже смачно вийшло! І тепер ця страва назавжди в нашій родинній скарбничці!
Навіть якщо не любите пшоно, рекомендую приготувати, можливо ця страва змусить вас поглянути на цю крупу по-новому!
Нам знадобиться:
- Пшоно – 250 г.
- Яловичина – 700 г.
- Цибуля – 1 шт.
- Печериці – 200 г.
- Сіль
- Чорний перець
- Вершкове масло
- Соняшникова олія
- Часник
- Вода
- Зелень для подачі
Приготування:
1. Пшоно ретельно промиваємо, потім заливаємо окропом і залишаємо рівно на 20 хвилин.
2. Нарізаємо м’ясо і смажимо на максимальному вогні до гарної рум’яної скоринки. За 30 секунд до готовності не забуваємо посолити та поперчити.
Я використовую яловичину, але будь-яке м’ясо підійде, можна готувати і зі свининою і з куркою, теж дуже смачно!
3. Окремо обсмажуємо до золотистості цибулю, далі додаємо печериці та готуємо їх до випарювання рідини. В кінці також не забуваємо про сіль та перець.
4. На дно кожного горщика закладаємо шматочок вершкового масла, укладаємо шар м’яса, потім гриби з цибулею і зверху розподіляємо запарене пшоно.
5. Вливаємо чисту холодну воду так, щоб вона злегка покривала пшоно, і забираємо горщики запікатися в духовку на 40 хвилин при температурі 220 градусів.
6. Через 40 хвилин дістаємо, солимо, перемішуємо, закладаємо ще по шматочку вершкового масла, кілька пластин часнику і повертаємо в духовку ще на 10 хвилин за тієї ж температури.
Часник дасть свій приємний аромат. Але якщо не любите, звісно, можна і не додавати.
Після запікання ще раз добре перемішуємо, додаємо шматочок вершкового масла, присипаємо зеленню і подаємо!
Пшонка виходить дуже розсипчаста, а м’ясо м’яким та дуже соковитим! На мій погляд, це один із найкращих рецептів з пшонкою, ну дуже смачно виходить, та й готується просто.
Друзі, я маю до Вас прохання🙌, хто бачить мій допис залиште хоч смайлик у коментарі, щиро дякую😘❤️❤️❤️
