Картопляні котлети присутні в моєму домі, скільки я себе пам’ятаю – в дитинстві мама готувала їх на вечерю. Зараз я роблю їх вдома, подаю з грибами, вершками чи іншим соусом і буряком чи улюбленим салатом. Вони чудові на смак!
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 0,5 кг відвареної картоплі
- 2 маленькі цибулини
- 2 зубчики часнику
- 1 столова ложка петрушки
- 2 яйця
- 2 столові ложки пшеничного борошна
- сіль, перець, солодкий перець, трохи чилі і каррі
- панірувальні сухарі для обкачування
- олія для смаження
ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ З ФОТО:
- Картоплю перебити ще гарячою;
- Дрібно нарізати цибулю;
- На гарячу сковорідку з олією покласти цибулю і додати всі спеції.
- Додаємо видавлений через прес часник, трохи обсмажуємо і знімаємо з вогню;
- Дрібно нарізати петрушку;
- До картоплі додайте цибулю, петрушку, яйця і борошно. Все перемішати до однорідної маси;
- Сформуйте в руках невеликі котлетки і обваляйте їх у панірувальних сухарях;
- Обсмажте котлети на розігрітій олії (так, щоб дно сковороди було практично покрито). Коли вони стануть золотистими, акуратно переверніть їх на іншу сторону. Перед подачею прибрати зайвий жир на паперовий рушник.
СМАЧНОГО!
