Сьогодні в нас маковий рулет, давно вже готувала цей рулет і зовсім забула його викласти, я і спробувати його не встигла, чоловік швиденько все з’їв, а отже – було дуже смачно.
Інгредієнти:⠀
- Яйце – 3 шт.
- Борошно 2 ст. л.⠀
- Підсолоджувач за смаком⠀
- Молоко – 1 ст. л.⠀
- Розпушувач – 1/2 ч. л.⠀
Для начинки:⠀
- Мак – 100 гр.⠀
- Молоко – 200 мл.⠀
- Кукурудзяний крохмаль – 2 ч. л.⠀
- Підсолоджувач за смаком⠀
Приготування:⠀
Жовтки змішуємо з борошном, підсолоджувачем та розпушувачем.⠀
Білки з щіпкою солі збиваємо до стійких піків.⠀
Акуратно вводимо білки в жовткову суміш.⠀
На деко або силіконовий килимок викладаємо тісто і випікаємо в розігрітій до 180° духовці ~20 хвилин.
Дістаємо, згортаємо та залишаємо на 5 хвилин.⠀
Для начинки мак заливаємо окропом на 30 хвилин.⠀
Викладаємо мак в каструльку, наливаємо 100 мл молока і варимо до випарювання.
Додаємо ще 100 мл, підсолоджувач, 2 ч. л. кукурудзяного крохмалю, доводимо до кипіння постійно помішуючи, варимо пару хвилин на маленькому вогні.
Рулет розгортаємо, викладаємо начинку та згортаємо.
Відправляємо в холодильник на пару годин для просочення.
Приємного приготування і смачного Вам мої дорогі😘❤️⠀
