Цей пиріг стане вашим улюбленцем: готуємо смачненький, швидкий пиріг на кефірі з ягодами

Цей пиріг стане вашим улюбленцем: готуємо смачненький, швидкий пиріг на кефірі з ягодами

Сьогодні у мене рецепт незрівнянного пирога до чаю ☕ Простий, легкий і швидкий в приготуванні, з найпростіших інгредієнтів і дуже смачний 👍

Тісто у нього дуже ніжне, повітряне і в міру солодке, а терпка і кисла журавлина відмінно відтіняє цю солодкуватість. Я спеціально для такого пирога беру саме кислу ягоду, так він виходить дуже яскравим на смак і рука сама мимоволі тягнеться за наступним шматочком 🥰

Інгредієнти:

  • 300 гр пшеничного борошна
  • 150 гр цукрової пудри
  • 200 гр кефіру
  • 4 яєчних білка
  • 4 яєчних жовтка
  • 40 гр вершкового масла
  • 40 гр олії
  • 10 гр розпушувача
  • 10 гр ванільного цукру
  • 250-300 гр заморожених або свіжих дрібних ягід (у мене журавлина)

Приготування:

У мисці з’єднати жовтки, цукрову пудру, ванільний цукор і кефір. Збити міксером.

Кефір бажано використовувати кімнатної температури, не холодний.

Влити олію і розтоплене вершкове масло, знову перемішати міксером.

Додати борошно і розпушувач.

Збити міксером до однорідного тіста.

Окремо в сухій чистій мисці збити білки до щільної повітряної піни.

У 3-4 прийому ввести збиті білки в тісто, акуратно перемішуючи лопаточкою зверху- вниз.

Ось таке тісто в результаті виходить.

Форму добре змастити вершковим маслом. Моя форма діаметром 27 см.

Викласти в неї тісто і розрівняти.

Зверху розподілити ягоди.

Випікати пиріг на кефірі в розігрітій духовці при 170° С близько 40 хвилин.

Готовому пирогу дати охолонути.

Приємного чаювання!

Оцініть статтю
Українська ґаздиня - жіночий інтернет-журнал