Пропоную приготувати простий, але неймовірно смачний пиріг, який зможе приготувати кожна господиня, з простих інгредієнтів, які завжди знайдуться на кухні у кожного!
Сирний пиріг з ягодами
Зберігайте рецепт, він Вам точно сподобається, їдять навіть діти, що не люблять сир!
Інгредієнти: у мене форма 22 см.
Для тіста:
- 3 яйця;
- 80-100 грам цукру;
- дрібка солі;
- 50 грам м’якого вершкового масла;
- ~180-200 грам борошна (додаємо поступово, дивимося на консистенцію тіста);
- 1 чайна ложка розпушувача.
Для начинки:
- сир (у мене 9%) – 400 грам;
- сметана (у мене 25%) – 200 грам;
- 70-100 грам цукру (на свій смак, я завжди кладу менше);
- 1 яйце;
- 2 столові ложки борошна (можна манку);
- ягоди або фрукти за бажанням, (я робила зі свіжою черешнею, вийшло супер, можна із замороженою).
Рецепт приготування:
- Для початку приготуємо тісто. В чашу вбиваємо яйця, додати сіль, цукор і збиваємо до побіління маси.
- Далі додаємо розм’якшене вершкове масло, перемішуємо вінчиком і поступово вводимо борошно з розпушувачем, мішаємо вінчиком, до потрібної консистенції.
- Викладаємо у форму застелену пергаментним папером тісто і розрівнюємо по формі.
- Приготуємо начинку. В чашу висипаємо всі інгредієнти і пробиваємо все блендером до однорідної консистенції.
- Викладаємо сирну масу на тісто і розрівнюємо.
- На сирну масу викладаємо ягоди.
- Випікати в розігрітій духовці (180 градусів) 25 хвилин на нижньому рівні, потім 15 хвилин на верхньому.
- Серединка готового пирога трохи «тремтить» – це нормально, при охолодженні все схопиться і залишиться дуже ніжним і так, не розрізаємо гарячим пиріг, нехай трохи охолоне!
Готуйте із задоволенням і нехай у Вас все виходить! Смачного чаювання.
