З цієї злакової культури виходить чудовий гарнір. Є й приклади основних страв з рисом, які виграють багато м’ясних та картопляних страв.
Інгредієнти для рисової запіканки:
- куряче філе — 300 г;
- сир — 100;
- рис — 150;
- сіль — ½ ч. л.;
- сметана — 250 г;
- вода —120 мл.
Приготування рисової запіканки:
Відварюємо рис до появи липкості. Куряче філе тим часом можна нарізати на шматочки невеликого розміру. З’єднуємо відварений рис та м’ясо, перекладаємо суміш у форму для випічки.
В окремій мисці змішуємо сметану з водою, солимо та змішуємо. Рідкий соус виливаємо в суміш рису та м’яса, розподіленого за формою.
Накриваємо форму фольгою, випікаємо при 200 градусах у духовці 20 хвилин. Поки страва готується, подрібнюємо сир. Після випікання рису з м’ясом формуємо на поверхні страви сирну шапочку.
Відправляємо страву на 10 хвилин назад у духову шафу, щоб розплавився сир.
До сметанного соусу можна до смаку додати улюблені приправи. Добре поєднується з рисом та куркою паприка та чорний мелений перець.
