Показую, як просто і швидко я готую домашній сальтисон з курки: так легко і так смачно, спробуйте

На заміну ковбасі, міняю м’ясо і щоразу новий смак!   Сальтисон з курки, смачно, красиво, а найголовніше без метушні.

Інгредієнти:

  • курка – 1,5-2 кг,
  • сіль – 1,5-2 ч.л.,
  • желатин – 25-30 гр,
  • лавровий лист – 3-4 шт,
  • чорний перець – за смаком,
  • часник – 8-10 зуб

Приготування:

  1. Курку розрізаємо на частини, беремо чашу від мультиварки і кладемо половину курки, посипаємо сіллю і швидкорозчинним желатином, кладемо пару лаврових листків. Потім кладемо другу половину курки і посипаємо желатином і сіллю, кладемо лавровий лист. Вливаю 50 мл води, включаю режим тушкування і готуємо 3 години.
  2. Після курку виймаємо з чаші мультиварки, поки курка остигає дрібно поріжемо зубчики часнику. Прибираємо з м’яса кісточки, вливаємо сік, що виділився під час варіння, кладемо часник і перець, добре перемішуємо, кладемо у відповідну форму, утрамбовуємо, прикриваємо харчовою плівкою і прибираємо в холодильник до повного охолодження.

Дуже і дуже смачний сальтисон із курки готовий.

Оцініть статтю
Українська ґаздиня - жіночий інтернет-журнал