Нині подібних десертів повно у магазині. Але краще приготувати домашній повітряний десерт.
Інгредієнти домашнього десерту:
- молоко —700 мл;
- цукор — 3 ст. л.;
- кукурудзяний крохмаль — 3 ст. л.;
- ванілін — щіпка;
- збиті вершки — 300 мл;
- печиво;
- тертий шоколад.
Приготування:
У сотейник вливаємо 600 мл молока, висипаємо цукор та крохмаль, ретельно перемішуємо вінчиком. Висипаємо туди ванілін, продовжуємо змішувати компоненти.
На середньому вогні доводимо молоко до загустіння, постійно помішуючи. Далі відправляємо крем у миску, накриваємо харчовою плівкою «в контакт» і залишаємо остуджуватися.
Збиваємо заварну основу, що остигла, до неї додаємо ложку збитих вершків. Міксером разом збиваємо компоненти, а потім викладаємо заварну суміш у тару зі збитими вершками.
Перемішуємо вершки із заварною основою до однорідності. Занурюємо печиво в залишки молока, викладаємо його у форму 17х24 см. На шар із печива кладемо ½ частину кремової маси.
На кремовий шар кладемо печиво, просочене молоком. Аналогічно викладаємо другу частину крему, запечатуємо її печивом. Посипаємо шоколадною крихтою, залишаємо десерт у холодильнику до остигання.
Виходить чудовий кремовий десерт із простих компонентів. Це чудовий спосіб урізноманітнити чаювання новим десертом.
