Простеньке печиво “Солодкі пельмені” з повітряною начинкою

ПРОСТО ФАНТАСТИКА! ТАКЕ ПРОСТЕ ПЕЧИВО з ПОВІТРЯНОЮ НАЧИНКОЮ.

Простеньке печиво “Солодкі пельмені” з повітряною начинкою

Чудове, миле печиво. Готувати його легко та захоплююче. Чудове розсипчасте тісто чудово доповнює солодка повітряна начинка. Смачно, швидко та просто до чаю.

Печиво “Солодкі пельмені”

Інгредієнти на ~20 штук (~400 грам)

Тісто:

  • 2 жовтки
  • 70 грам сметани
  • 100 грам вершкового масла
  • ~ 200 грам борошна
  • 0,5 ч. л. розпушувача

Начинка:

  • 2 білки
  • 110 грам цукру
  • щіпка солі

Рецепт приготування:

  1. Тісто: борошно з’єднати з розпушувачем. Додати жовтки, сметану та масло. Швидко руками замісити м’яке однорідне тісто.
  2. Покласти в пакет та в холодильник на 15 хвилин.
  3. Начинка: збити білки із цукром до стійкої білої маси. За бажанням можна вкінці додати мелені горіхи.
  4. Тісто розкотити в пласт завтовшки 4 мм. Склянкою вирізати кружечки. Залишки тіста також розкотити та вирізати кружечки.
  5. Кожен кружечок тіста трохи розім’яти руками, як би збільшивши у розмірі. У середину викласти 1 ч. л. начинки.
  6. Скласти навпіл і добре защипнути краї.
  7. Кінці з’єднати і защипнути (як при ліпленні пельменів).
  8. Печиво викласти на деко і випікати в добре розігрітій до 180°С духовці ~ 15-20 хвилин.
  9. Час випічки залежить від особливостей вашої духовки. Готову випічку посипати цукровою пудрою. Смачного чаювання Вам!
Оцініть статтю
Українська ґаздиня - жіночий інтернет-журнал
Додати коментар