Густий джем зі слив з корицею на зиму
Зараз саме сезон слив, тому хочеться заготовити щось цікаве і смачне на зиму! Хочу сьогодні Вам запропонувати СЛИВОВИЙ ДЖЕМ з корицею. Щиро рекомендую приготувати кожному, пиріжки із цим джемом виходять надзвичайно смачними.
Інгредієнти:
- 1 кг слив,
- 800 гр цукру,
- половина палички кориці.
Приготування:
Сливи миємо, відокремлюємо від кісточок і поділяємо на дві половинки.
Далі викладаємо в ємність в якій будимо варити джем (я варю в 8 літровому казані) і засипаємо цукром.
Так залишаємо на 30-45 хвилин, щоб сливи пустили сік.
Далі ставимо сливи на вогонь і постійно помішуючи доводимо до кипіння, знімаємо пінку і варимо протягом 15 хвилин.
Далі вимикаємо і залишаємо настоюватися на ніч (12 годин)
Зранку, трохи розминаємо сливи занурювальним блендером, додаємо половину палички кориці і варимо джем до готовності 45 хвилин.
Дістаємо паличку і гарячим перекладаємо джем по заздалегідь стерилізованих банках і закриваємо кришками, накриваємо і залишаємо до повного охолодження.
Я робила в пропорції 4 кг слив – 3 кг цукру, вихід готового джему 8 банок по 550 грам.
Сливовий джем виходить дуже смачним, ароматним, з легкою ноткою кориці, дуже рекомендую його Вам приготувати!
Такий джем прекрасно зберігається при кімнатній температурі, його можна готувати з різних сортів слив!
