Найпростіший рецепт заготівлі гострого перцю на зиму, всього за 15 хвилин, просто і дуже смачно! Один раз роблю та всю зиму використовую!
Перець виходить чудовий! Подаю його як окрему закуску, використовую у стравах, куди потрібно додати гостринку, і для різних маринадів використовую. Взимку перець взагалі більше не купую!
Інгредієнти:
- Гострий перець
- Цукор
- Яблучний оцет
Точних пропорцій немає, інгредієнтів беріть стільки, скільки влізе у вашу банку.
Приготування:
1. У перців відрізаємо плодоніжки.
2. Максимально щільно вкладаємо гострий перець у банки.
3. Повністю, до верху, засипаємо банки цукром. Чим щільніше буде покладено перець, тим менше цукру в результаті знадобиться.
4. Поступово та доверху заливаємо в банки яблучний оцет.
5. Щільно закручуємо кришками і акуратно трусимо або катаємо банки по столу, щоб цукор усередині повністю розчинився. Як тільки цукор повністю розчинився, банки відкриваємо, доливаємо оцет, щоб повністю покривав перці, закриваємо кришками і прибираємо на зберігання.
Зберігається такий гострий перець при кімнатній температурі. Знімати пробу рекомендую не раніше, ніж за місяць!
Рецепт відмінний та перевірений роками. Якщо не робили, обов’язково приготуйте і спробуйте, впевнена, що робитимете такий перець щороку! І, також, рекомендую, закладати перець саме цілком, так витрата цукру і оцту буде набагато менше, ніж якщо різати на кільця.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
