Кефір і фарш: готувати простіше ніж біляші, але смак краще

Один з найпростіших і швидких рецептів м’ясного пирога. Виходить набагато смачніше, ніж біляші, мороки з цим також небагато. Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• кефір і фарш по 400 г;
• борошно, 300 г;
• цибуля, 1 шт;
• яйця, 3 шт;
• сіль і цукор по 1 ч.л;
• перець, спеції;
• сода, 0.5 ч.л;
• олія, 3 ст.л;
• помідор, 1 шт.

Процес приготування Цибулю дрібно ріжемо і обсмажуємо до напів-м’якості і додаємо фарш. Солимо і перчимо, додаємо улюблені спеції і ароматні трави, обсмажуємо до готовності. Охолоджуємо. У кефір кімнатної температури всипаємо цукор і сіль, перемішуємо, яйця, соду, вимішуємо.

Порада: бажано щоб всі продукти були кімнатної температури, тоді тісто буде рівномірно повітряним.

Всипаємо просіяне борошно і вимішуємо густе тісто. Форму застилаємо пергаментом, виливаємо частину тіста і зверху розкладаємо шматочки томата і зелень за бажанням. Томати дадуть сік, який оживляє начинку і не дасть їй стати сухою і жорсткою. Заливаємо рештою тіста і випікаємо при 180 градусах близько 20 – 30 хвилин.

Пиріг подаю в гарячому або в холодному вигляді, страва однаково смачна.

Якщо раптом залишається, на наступний день його можна розігріти на вершковому маслі і виходить дивовижна смакота.