Гарбуз як мармелад – смачно, ніжно та корисно. Замість цукерок. Шматок за шматочком їж і неможливо зупинитися.
Яскравий та апетитний десерт, ви полюбите гарбуз. Діти його просто обожнюють. Приготуйте і не пошкодуєте!
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Гарбуз 500 гр
- Цукор 100 гр
- Ванільний цукор 10 гр
- Сік половини лимона
- Агар-агар 8 гр
Покрокове приготування:
1. Гарбуз очищаємо від насіння. Шматок гарбуза чистимо, чиста вага 500 гр.
Натираємо гарбуз на великій тертці. Перекладаємо гарбуз у каструлю на плиту. Заливаємо його окропом. Вода повинна лише трохи покривати гарбуз. Накриваємо кришкою та доводимо до кипіння. Варимо гарбуз після закипання 5 хвилин.
2. Потім рідину зливаємо і щоб швидше остигнула, вона нам ще знадобиться, переливаємо в іншу ємність. Отримуємо 200 мілілітрів.
Перебиваємо гарбуз у каструлі занурювальним блендером, отримуємо пюре.
Додаємо в гарбузове пюре цукор 100 грам, можна замінити бананом та пакетик ванільного цукру, це 10 грам.
Все з’єднуємо.
3. У охолоджену гарбузову рідину всипаємо пакетик агар-агару 8 грам і перемішуємо.
4. Каструлю з пюре з гарбуза ставимо на плиту, вливаємо розведений агар-агар і варимо 3 хвилини, перемішуючи.
5. Знімаємо каструлю з плити, кладемо на каструлю ситечко. Роблячи проколи виделкою в половинці лимона, видавлюємо з нього сік. Таким чином кісточки залишаються у ситі. Все перемішуємо.
6. Форму для мармеладу змащуємо олією і виливаємо в неї гарбузове пюре. Даємо охолонути до кімнатної температури і прибираємо в холодильник на 2-3 години для застигання.
7. Ось і все! Звільняємо десерт із форми, зробити це досить просто. Нарізаємо на шматочки.
Яскравий та апетитний десерт, з яким ви точно полюбите гарбуз. Діти її просто обожнюють, замість цукерок. Приготуйте!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
