Краще створювати десерти до свята своїми руками. Це не так складно, як здається на перший погляд. Приготуємо простий десерт до чаю.
Інгредієнти тіста для ягідного десерту:
- Яйця — 4 шт.;
- Цукор — 2 ст. л.;
- Сіль — щіпка;
- Борошно — 180;
- Молоко —400 мл;
- Вершкове масло — 30 г.
Інгредієнти для крему:
- Вершковий сир — 350 г;
- Цукрова пудра — 100 г;
- Вершки 33% — 200 мл;
- Ягоди.
Приготування десерту ягідного:
Збиваємо в мисці яйця із сіллю та цукром. Виливаємо суміш 200 мл молока, перемішуємо. Висипаємо в суміш борошно і замішуємо рідке гладке тісто без грудок.
Виливаємо в тісто залишки молока, знову перемішуємо. Розтоплюємо вершкове масло, виливаємо в тісто.
Виливаємо тісто на лист 20х33 см застелений пергаментом.
Випікаємо бісквіт за 180 градусів 25 хвилин.
Далі даємо бісквіту злегка охолонути, накриваємо пергаментом та решіткою. Витягуємо бісквіт із листа, знімаємо нижній пергамент і даємо повністю охолонути.
Для крему змішуємо міксером вершковий сир із цукровою пудрою та вершками. Покриваємо кремом верхівку бісквіту, зверху ягоди.
Згортаємо бісквіт у рулет, щільно загортаємо у пергамент на кілька хвилин.
Залишається розділити рулет на пару частин та посипати цукровою пудрою.
Також цей рулет можна покрити тертим шоколадом або зробити глазур.
