Домашній натуральний мармелад: я навіть припустити не могла, що цю смакоту можна приготувати самостійно і вийде так смачно

Домашній натуральний мармелад: я навіть припустити не могла, що цю смакоту можна приготувати самостійно і вийде так смачно

Домашній мармелад, повністю натуральний! Я навіть припустити не могла, що цю насолоду можна приготувати самостійно і вийде так смачно 🤫⠀

Інгредієнти:⠀

  • Полуничний пюре – 300 гр.⠀
  • Цукор – 300 гр.⠀
  • Глюкозний сироп – 30 гр. (можна замінити на інвертний)⠀
  • Пектин цитрусовий чи яблучний – 15 гр.⠀
  • Лимонна кислота – 3 гр.⠀

Приготування:⠀

Форму (d-18 см) попередньо застилаємо фольгою. ⠀

Пектин змішуємо з цукром (50 гр. із загальної кількості).⠀

Полуницю пробиваємо блендером, протираємо через сито і відправляємо в сотейник. ⠀

До полуничного пюре додаємо цукор та глюкозний сироп. Ставимо сотейник на вогонь і постійно помішуючи, доводимо до 40°С. ⠀

Цівкою додаємо в пюре суміш цукру та пектину, перемішуємо і продовжуємо варити до 105-107°С.⠀

Додаємо лимонну кислоту, перемішуємо та прибираємо з вогню.⠀

Заливаємо масу в заздалегідь підготовлену форму і залишаємо остигати при кімнатній температурі.

Приємного приготування і смачного Вам мої дорогі 😘❤️⠀

Оцініть статтю
Українська ґаздиня - жіночий інтернет-журнал