Домашній шоколадний торт зі сметанним кремом і горішками – це неймовірно смачно, до того ж, дуже просто готується

Домашній шоколадний торт зі сметанним кремом і горішками

Домашній шоколадний торт – найсмачніше поєднання ніжних, повітряних шоколадних коржів на кефірі, соковитого сметанного крему та хрустких горішків! Крім того, торт з доступних продуктів дуже простий і досить швидкий у приготуванні. Спробуйте приготувати, Вам точно сподобається!

Інгредієнти:

Вага торта: 1,5 кг Діаметр форми: 18 см

Бісквіт:

• борошно 250 грам
• какао-порошок 30 грам (3 ст. л.)
• сода 1 ч. л.
• кефір 250 мл
• цукор 180 грам
• масло вершкове 80 грам
• яйце 2 шт
• сіль щіпка

Крем:

• сметана 20% 450 грам
• цукрова пудра 80 грам
• горіхи волоські (у мене мигдаль) 100 грам
• ванільний ароматизатор 3-4 кап.

Приготування:

1. Збити яйця із сіллю до пишної маси, поступово додаючи цукор; 2. Додати розтоплене вершкове масло і кефір, злегка збити або перемішати; 3. Змішати борошно з содою та какао; 4. У кілька етапів просіяти сухі інгредієнти у рідкі, акуратно перемішуючи вінчиком; 5. Вилити у форму діаметром 18-20 см, застелену пергаментним папером; 6. Випікати в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці 50-60 хвилин. Готовність можна перевірити дерев’яною шпажкою; 7. Бісквіт повністю остудити, потім зрізати верхівку і подрібнити в крихту для посипання торта. Решту бісквіту розділити на три коржі; 8. Волоські горіхи (у мене мигдаль) обсмажити на сухій сковороді, остудити і подрібнити до великої крихти; 9. Сметану збити з цукровою пудрою до пишної маси протягом 5-6 хвилин. Потім всипати горіхи та акуратно перемішати; 10. Крем візуально розділити на 3 частини, зібрати торт, змастити верх і боки торта кремом та обсипати крихтою; 11. Прибрати торт на 2-3 години на холодильник.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!