Готуємо неймовірно смачну скумбрію з овочами на зиму: така заготовка взимку з’їдається миттєво, тому рекомендую робити більше

Це дуже смачно, така онсервація має обов’язково настоятися і смак у неї розкривається через тиждень мінімум і їсти треба обов’язково охолодженою! Але я – досвідчений “банкокрУт”😉😂 і мені досить почитати рецепт, щоб зрозуміти варто чи ні морочитися, друзі, за цим рецептом – стоїть все 💯 і виходить дуже смачно!

Інгредієнти:

Вихід: 12 банок по 0,5 л

  • скумбрія свіжа 2 кг
  • баклажани 1 кг
  • цибуля ріпчаста 1 кг
  • морква 1 кг
  • помідори 2,5 кг
  • олія 150 мл
  • сіль 2 столові ложки
  • цукор 8 столові ложки
  • оцет 9% 8 столових ложок

Приготування:

Скумбрію почистити, помити, відварити до готовності та розібрати від кісток.

Баклажани нарізати кубиком, моркву на великій тертці, цибулю – півкільцями, помідори перемолоти на м’ясорубці або в блендері.

Скласти нарізані овочі в каструлю, додати олію, сіль, цукор і варимо після закипання одну годину.

Додати скумбрію, перемішати, дати закипіти і варити 15 хвилин.

Додаємо оцет, добре перемішуємо, запашний і чорний перець горошком, лаврушку, варимо 15 хвилин і розкладаємо закуску в стерильні банки, закриваємо прокип’яченими кришками і під ковдру.

Я зробила половину цієї порції скумбрії на зиму, вийшло шість банок по 0,5 л. і робитиму ще 👍, бо це дуже смачно, а взимку – зручно!

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Оцініть статтю
Українська ґаздиня - жіночий інтернет-журнал
Додати коментар