Чізкейк “Орео” без випічки – ніжний десерт, який вийде у кожної

Цей торт-чізкейк оцінить кожен. На приготування потрібно 40 хвилин вашого часу, решта зробить холодильник. Повітряний, ніжний чізкейк нагадує пломбір – неймовірна смакота!

Для форми 18 см

Інгредієнти, які вам знадобляться:

  • печиво Орео 300 грам
  • 3 ст. л. молока
  • 180 грам сиру
  • 180 грам сметани
  • 100 грам цукру
  • 200 грам вершків 33%
  • желатин 20 грам
  • вода 100 грам

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ:

  1. Беремо кільце (форму) і кладемо її відразу на тарілку, на якій буде Ваш майбутній чізкейк. Додатково я обернула боки пергаментним папером, щоб легше дістати торт.
  2. 200 грам печива орео розділяємо на половинки та очищаємо від начинки. Печиво перемелюємо в крихту та додаємо 3 ст. л. молока (не більше). Перемішуємо. Формуємо з цієї крихти «основу» чізкейку. Я використовую склянку або чарку, щоб вирівняти і утрамбувати. Відправляємо у холодильник на 30 хвилин.
  3. Тим часом готуємо мус. Для цього замочуємо желатин водою кімнатної температури.
  4. У глибоку миску відправляємо сир, сметану та начинку від печива орео. Добре перемішуємо вінчиком чи міксером до однорідного стану. Це буде наша сирна заготівля.
  5. У невеликому сотейникі відправляємо цукор і набряклий желатин. Ставимо на вогонь і перемішуємо. Як тільки почне закипати-вимикаємо і залишаємо осторонь, щоб охолонув. Сироп має бути теплим, але не гарячим.
  6. Тим часом збиваємо холодні вершки в сухій чаші до стійких піків.
  7. У сирну заготовку вливаємо струменем сироп, що остигнув, з желатином і постійно перемішуємо. Можна міксером.
  8. Потім відправляємо туди шматочки печива орео (100 грам) збиті вершки та перемішуємо лопаткою до однорідної маси. Робимо все швидко, щоб желатин не встиг схопитись.
  9. Переливаємо все у форму, вирівнюємо.
  10. Ставимо в холодильник на 4 години.
  11. Прикрашаємо за вашим бажанням та вподобанням.

Чізкейк готовий! Приємного чаювання!

Зізнавайтесь кому рецепт сподобався? Будете готувати його? Якщо так, тоді збережіть собі, щоб не загубити! Смачного приготування Вам.

Оцініть статтю
Українська ґаздиня - жіночий інтернет-журнал