Здобний маковий рулет “Плетений вертут” – чудовий рецепт моєї бабусі. Дуже смачний, багато начинки і мало тіста

Здобний маковий рулет “Плетений вертут” – чудовий рецепт моєї бабусі. Дуже смачний, багато начинки і мало тіста

Маковий рулет

Для тіста:

• ▪Тепле молоко 350 мл
• ▪️дріжджі сухі 10 гр
• ▪️цукор 50 гр
• ▪️яйце 2 шт
• ▪️вершкове масло 80 гр
• ▪️ванільний цукор для аромату
• ▪️борошно (до м’якої консистенції) 600-750 гр (+-50 гр)

Начинка може бути будь-яка: горіхова, нутелла, згущене молоко варене, у мене була макова начинка, я купила її готовою 😁 щоб додати і все.

Приготування:

⚜️у тепле молоко додати дріжджі, ложку цукру, добре перемішати і залишити на 15 хвилин на столі; ⚜️через 10-15 хвилин, як з’явиться дріжджова «шапочка» перемішати та додати яйця, розтоплене вершкове масло, цукор і сіль, ванільний цукор, ретельно перемішати; ⚜️тепер просіяти борошно. Ввести борошно поступово: спочатку можна перемішувати вінчиком, потім вимісити руками на поверхні. ⚜️Прибрати тісто в тепле місце на 90-100 хвилин, тісто має збільшитися в об’ємі. ⚜️формуємо рулет, як показано на фото нижче. Залишаємо на розстойку на 40-60 хвилин, потім змащую жовтком з молоком, відправляємо в духовку на 35 хвилин при 180*. ⚜️ за готовністю дістаємо рулет і змащуємо його вершковим маслом. Приємного чаювання 😋