Без ліплення, без брудної плити: приготувала сосиски у тонкому шарі тіста
Сьогодні у мене “дієтична” страва, жартую. Ех, ну хочеться іноді такої, не дуже корисної їжі, адже це так смачно. Хотіла приготувати сосиски у тісті в духовці класичним способом, але передумала.
Найприємніше в цій справі, не треба нічого місити та ліпити руками. Просто перемішала тісто виделкою, дочекався коли підійде і все, далі потрібна тільки спритність рук. Насправді, немає нічого складного, головне бажання і все вийде.
Якщо раптом щось не зрозуміло, питайте у коментарях.
Інгредієнти:
Тісто на 15 сосисок:
- Борошно – 280 г (+ – 20 г)
- Молоко чи вода – 250 мл
- Яйце – 1 шт.
- Дріжджі швидкодіючі – 6 г
- Сіль – 1/2 ч. л.
- Цукор – 1 ч. л.
Приготування:
У миску влила тепле молоко, вбила яйце, додала сіль, цукор та дріжджі. Перемішала вилкою.
Відразу всипала борошно і перемішала. Прикрила рушником та залишила на 30 хвилин.
Сосиски розрізала навпіл і насадила на палички. Кілька штучок зробила із сиром, вийшло дуже смачно!
Тісто має вийти, як на оладки, не рідке і не густе. Сосиску на паличці опустіть горизонтально в тісто і намотуйте тісто на сосиску.
Сосиски у тісті
Перед цим розігрійте олію у сотейнику.
Коли смажу подібні страви, застилаю варильну панель фольгою, таким чином плита залишається чистою. Якщо газова плита, необхідно вирізати дірку для конфорки, а якщо у вас індукційна плита, підійде паперова серветка або пергамент.
Отже, опустила заготовку в киплячу олію та обсмажила до рум’яності.
За бажанням можна зняти з палички сосиски у тісті, щоб вони вільно плавали та рівномірно просмажувалися.
Готову випічку викладіть на паперовий рушник, щоб стекла зайва олія.
