НЕ ПРОСТО БУЛОЧКИ, а СПРАВЖНЯ КРАСА.
Пишні та дуже смачні плетені булочки з повидлом.
Дякую за ваші лайки, коментарі.
✅Інгредієнти:
- 🔺250 мл молока
- 🔺7 г сухих дріжджів
- 🔺цукор 50 г
- 🔺10 г ванільного цукру
- 🔺сіль 1/4 ч. л.
- 🔺60 г вершкового масла
- 🔺2 яйця (1 жовток беремо+1 ст.л. води для змащування, в тісто 1 яйце +1 білок)
- 🔺борошно ~490-520 г
- 🔺повидло, джем, або будь-яка начинка до смаку
Приготування:
▫️До теплого молока додаємо цукор ложку із загальної кількості, дріжджі, борошно 6 ложок із загальної кількості, змішуємо.
Залишаємо на 15 хвилин.
▫️До опари додаємо яйце, сіль, цукор, ванільний цукор, олію, змішуємо.
▫️Додаємо просіяне борошно, замішуємо тісто. Борошном не забиваємо, тісто м’яке та еластичне.
Форму змащуємо олією, залишаємо в теплому місці на годину.
▫️Ділімо на рівні частини, у мене 8.
Скачуємо в кульки, накриваємо, залишаємо на 20 хвилин.
▫️Формуємо булочки: кожну кулю розкочуємо,
кладемо начинку на один край,
накриваємо тісто, защипуємо.
Робимо надрізи-смужки, переплітаємо.
▫️Залишаємо булочки підійти. Поки всі формуються, перші чотири можна відправляти піч.
▫️Змащуємо жовтком з водою, даємо підсохнути 10 хвилин.
Випікаємо при 🔴180 градусів близько 25 хвилин.
▫️Приємного чаювання мої рідні читачі, нехай вдається і смакує❤️
#рецепт #булочки #здоба #булочкизначинкоб #тісто #кулінарія #рецепти #просто #красиво #смачно #дочаю
