Зміст
Інгредієнти:
📌Макові коржі:
- 🔹Яйця – 6 шт
- 🔹Цукор – 120 гр
- 🔹Борошно – 70 гр
- 🔹Сухарі панірувальні – 60 гр
- 🔹Розпушувач – 1 ч. л.
- 🔹Мак – 180 гр
📌Кокосове безе:
- 🔹Білки – 3 шт
- 🔹Цукор – 100 гр
- 🔹Кокосова стружка – 100 гр
- 🔹Кукурудзяний крохмаль – 2 ст. л.
📌Крем:
- 🔹Вершкове масло – 250 гр
- 🔹Варене згущене молоко – 200 гр
- 🔹Темний шоколад – 150 гр
Приготування:
1. Маковий корж.
Жовтки розтерти з половиною цукру (60 г) до білого. Змішати із сухими інгредієнтами: борошном, сухарями, розпушувачем, меленим маком.
2. Окремо збити білки з другою половиною цукру (60 г), акуратно порціями ввести в жовткову суміш.
3. Випікати великий корж (деко 30×40 см) при 175° близько 12-15 хвилин.
4. Охолодити, розрізати посередині на два коржі.
5. Кокосовий корж (деко 30×20 см).
Білки збити з цукром до піків.
6. Окремо перемішати кокосову стружку із кукурудзяним крохмалем. Ввести обережно кокосову суміш у збиті білки.
7. Випікати при 160 ° ~ 30 хвилин.
📝Періодично перевіряйте корж, орієнтуйтеся на свою духовку, щоб не підгоріло.
8. Крем.
Збити вершкове масло до біла, додати варене згущене молоко, знову збити, в кінці ввести топлений чорний шоколад.
9. Складання:
На маковий корж нанести половину крему ➡️ накрити кокосовим коржем ➡️ друга половина крему ➡️ зверху – другий маковий корж.
10. Прикрасити за бажанням.
Смачного!
