Медовик з манним кремом – це випічка, яку дуже люблять у моїй родині. Готуємо часто на свята, або просто до сімейних чаювань. Після розм’якшення в холодильнику медовий торт виходить м’яким і вологим.
Медовик з манним кремом
Легкості тісту додає ніжний манний крем. Тільки пам’ятайте, що приготувати коржі потрібно трохи раніше, бажано за 2 дні до відвідування гостей, щоб він розм’якшився. Рекомендую приготувати!
(розмір форми 23 × 28 см)
Інгредієнти:
Медові коржі:
- 3½ склянки борошна
- 3 столові ложки меду
- 3 столові ложки вершків
- 2 яйця
- 1 склянка цукру
- 1/4 кубика маргарину
- 1 чайна ложка харчової соди
Крем з манної крупи:
- ½ л молока
- 5 столових ложок манної крупи з гіркою
- ¾ склянки цукрової пудри
- 1 ванільний цукор
- 200 г маргарину
Глазур:
- 2 столові ложки какао
- 3 столові ложки цукрової пудри
- 2 столові ложки молока
- 1/4 кубика вершкового масла або маргарину
- 4-5 столових ложок подрібнених волоських горіхів для прикрашування
ЯК ЗРОБИТИ МЕДОВИК З МАННИМ КРЕМОМ?
- Медовий корж: маргарин розтопити в каструлі, додати цукор і мед. Відваріть його. Перекласти в миску, додати вершки, борошно, соду і яйця. Замісити тісто. Розділіть на три частини. Випікайте кожен корж по черзі на деку для випічки. 23 × 28 см або великий (тісто буде трохи нижче) вистелене папером для випічки при 180˚C на 15-20 хвилин.
- Крем з манної крупи: закип’ятити молоко з цукром і ванільним цукром. Коли воно почне кипіти, додайте манну крупу. Інтенсивно перемішуйте, щоб не було грудочок. Проваріть 3 хвилини. Потім додайте подрібнений маргарин і добре перемішайте. Залишити остигати. Змастити коржі ще теплим кремом.
- Глазур: в каструлі розтопити маргарин з цукром, потім додати молоко і какао. Помішуйте на повільному вогні до отримання однорідної маси.
- Верх торта полийте глазур’ю і посипте подрібненими волоськими горіхами. Медовий пиріг з кремом потрібно потримати в холодильнику не менше 1 доби до подачі, щоб медовий корж розм’якшився. Найкраще робити його за 2 дні. Найсмачніше 2-3 дні.
Смачного Вам!
