Рецепт підглянула у закордонному журналі! Смачний торт «Kinder Pingui»

Якщо ви також, як і я дуже любите шоколадні десерти, то це шоколадне диво, вам сподобається і ви з задоволенням його і приготуєте, і пригостите свою сім’ю. Рецепт колись переглянула в одному кулінарному закордонному журналі. Найважливіше, щоб точно відчути справжній смак торта, беріть лише якісні какао, жирні вершки та шоколад.

Для приготування вам знадобляться такі Інгредієнти:

• яйця, 2 шт;
• цукор, 100 г;
• какао, 2 ст.л;
• борошно, 125 г;
• розпушувач, 2 ч.л;
• олія, 100 мл;
• молоко, 100мл.

Для заливання потрібно:

• вершки жирні, 100 мл;
• пудра цукрова, 100 г;
• какао, 2 ст.

Для приготування крему потрібно:

• вершки жирні, 100 мл;
• маскарпоне, 250 г;
• пудра цукрова, 3 ст;
• желатин, 10 р.

Для приготування глазурі візьміть:

• шоколад молочний, 50 г;
• нутелла, 2 – 3 ст.л;
• вершки, 50 мл.

Процес приготування

Духовку одразу розігріваємо до 180 градусів. Збиваємо яйця до пишно піни, всипаємо цукор і збиваємо 1 хвилину. Додаємо просіяне какао, борошно та розпушувач, збиваємо масу до однорідності. Вливаємо молоко та олію, збиваємо. Форму застилаємо пергаментом та виливаємо тісто.

Порада: форму беріть близько 20 см, не більше щоб бісквіт був високим і його можна розрізати на кілька коржів.

Запікаємо 40 хвилин, але перевіряйте на готовність. Просіюємо какао для заливки, змішуємо з цукровою пудрою, вершками. Як що немає вершків, беремо молоко. Бісквіт вирівнюємо рукою та заливаємо заливкою і ставимо у відключену духовку та залишаємо на 1 годину.

Гострим ножем проходимо край бісквіту та відкриваємо форму. Залишаємо до повного остигання. Тому робіть такий бісквіт або вранці і ввечері дороблятимете або ввечері і наступного ранку продовжимо роботу. Збиваємо холодні вершки, обов’язково жирні, щоб вийшов густий крем. Змішуємо з пудрою та збиваємо. Желатин замочуємо та розігріваємо, змішуємо з кремом. Крем додаємо частинами та добре перемішуємо. Коржі вологі, якщо хочете додатково просочіть молоком. Ріжемо бісквіт на 2 коржі та формуємо торт, змащуємо перший корж кремом – викладаємо всю масу товстим шаром. Залишаємо на 30 хвилин у холодильнику. Коли крем схопиться, ставимо другий корж.

Топимо шоколад у гарячих вершках і перемішуємо до однорідності та додаємо нутелу, вимішуємо до однорідності.  

Змащуємо глазур’ю та ставимо в холодильник на пару годин.